Karamellpudding er en lekker dessert som kan serveres ganske enkelt som seg selv!
-2 dl sukker til glasering av formen
-4 dl melk
-2 dl kremfløte
-4 ss sukker
-1 vaniljestang
-5 egg
Slik gjør du:
1. Smelt 2 dl sukker i en stekepanne/kasserolle, hell over i en form, husk å drei og vend regelmessig for at sukkeret skal bli jevnt fordelt.
2. Kok opp melk, fløte, sukker og vaniljestang (splittet på langs). Avkjøl blandingen noe og rør inn lett-piskede egg. Sil blandingen over i den glaserte formen. La formen stå i 10 minutter, før den stekes i vannbad (røren "setter" seg, hindrer luftbobler)
3. Stek karamellpuddingen i varm stekeovn i 90 grader i ca tre timer i vannbad (dvs at formen står i langpanne med vann). Mot slutten av steketiden kan du kjenne med baksiden av en vætet skje om overflaten er fast. Da er puddingen ferdig.
4. Avkjøl puddingen i formen til neste dag. Hvelv på fat med slik at karamellsausen ikke renner vekk.
Karamellpudding
Karamellpudding er en lekker dessert som kan serveres ganske enkelt som seg selv!
-2 dl sukker til glasering av formen
-4 dl melk
-2 dl kremfløte
-4 ss sukker
-1 vaniljestang
-5 egg
Slik gjør du:
1. Smelt 2 dl sukker i en stekepanne/kasserolle, hell over i en form, husk å drei og vend regelmessig for at sukkeret skal bli jevnt fordelt.
2. Kok opp melk, fløte, sukker og vaniljestang (splittet på langs). Avkjøl blandingen noe og rør inn lett-piskede egg. Sil blandingen over i den glaserte formen. La formen stå i 10 minutter, før den stekes i vannbad (røren "setter" seg, hindrer luftbobler)
3. Stek karamellpuddingen i varm stekeovn i 90 grader i ca tre timer i vannbad (dvs at formen står i langpanne med vann). Mot slutten av steketiden kan du kjenne med baksiden av en vætet skje om overflaten er fast. Da er puddingen ferdig.
4. Avkjøl puddingen i formen til neste dag. Hvelv på fat med slik at karamellsausen ikke renner vekk.
5. Kan serveres med krem.